شش نکته کلیدی در خرید میوه و سبزی

شش نکته کلیدی در خرید میوه و سبزی

یک) میوه های لک دار و خراب را نخرید زیرا مشخص است مدت ها از زمان چینش این نوع میوه ها از بوته یا درخت گذشته و ارزش غذایی آن ها به شدت پایین آمده است.

دو) دنبال میوه های خیلی درشت نباشید. میوه هایی با اندازه طبیعی بخرید. برای درشت شدن میوه ها از کود و سم بیشتری استفاده می شود. میزان نیترات که ماده ای سرطان زاست در کود و سموم شیمیایی بالاست. میوه و سبزیجات حاوی نیترات هم بزرگ ترند هم تیره و کدر.

سه) میوه هایی که بریدگی و شکستگی دارند را کنار بگذارید. اکسیداسیون باعث کاهش ارزش غذایی در این میوه ها شده است.

چهار) میوه های فصلی بخرید و از خرید میوه های انباری اجتناب کنید. میوه های انباری کال چیده می شوند و ارزش غذایی آن ها بسیار پایین است.

پنج) تا جای ممکن از محصولات گلخانه ای استفاده نکنید زیرا در معرض نور خورشید نبوده اند و ویتامین کمتری دارند.

شش) گرچه میوه های صادراتی یا گلخانه ای زیباترند اما اصلاح ژنتیکی آن ها سبب تغییر فلور روده و مقاوم شدن بدن به آنتی بیوتیک ها می شود.

بیشتر بخوانید

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=312143